湖北素有“千湖之省”与“鱼米之乡”的美誉，境内江河密布，湖泊众多，其总水域面积占到11500平方公里，历来是全国最重要的淡水鱼主产区，是全国淡水渔业第一大省。
湖北的主要水产品有鲢鱼、草鱼、鳙鱼、白鲢、鲤鱼、青鱼等七大家鱼，还有蟹类、龟鳖、虾类等特色水产品。这些水产品味美营养丰富，成为消费者餐桌上不可或缺的重要食材。
作为一年一度的食材大展，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将于3月28日在武汉国博中心再度开启，有4千多家企业参展，将展示包括湖北特色淡水产品在内4万余款各类食材。
本届展会展览面积270,000平米，在规模、品类、覆盖范围创新升级，食材全、看点足、活动多，将为后端餐饮强劲赋能。展会首次以一城三展模式开启，武汉国博食材展、武汉客厅机械展、武汉国际会展中心连锁加盟展。
同期举办2024中国餐饮产业峰会、2024第七届中越巴沙鱼、黑鱼、产业峰会、中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛——武汉站、2024全国鱼鲜烹饪大赛、小龙虾发展大会、海南鲷全国流行菜烹饪大赛、小龙虾烹饪艺术创新争霸大赛、2024第十二届中央厨房（预制食材）建设与发展高峰论坛、中国餐饮智能设备与预制食材装备峰会、首届预制食材加工及包装设备绿色发展高峰论坛、5G时代下自动化包装生产线发展趋势前瞻、预制食材加工设备新技术市场应用研讨会、2024预制食材加工及包装设备资本大会等百余场精彩丰富的活动，甄选优质食材、探讨中餐新发展，为食材供需双方搭建更广阔交流合作平台。
借助中国食材电商节的行业影响力，依托展会十多年积累的丰厚资源，组委会将在展会同期推出“采食邦·2024湖北特色食材游学考察之旅”活动，结合产销地展的特点，帮助行业发掘千湖之省--湖北的优质特色淡水产品，拟邀请全国餐饮企业及贸易商走进“千湖之省，鱼米之乡”--湖北，学习借鉴他山之石，零距离探讨湖北特色淡水产品的诞生过程和产品优势。
“采食邦”是由武汉食和岛网络科技有限公司创立，旨在为专业采购团提供采购对接洽谈服务的专业考察组织，本着服务广大采购商为本，让餐饮、经销商及食材加工企业找到质优、价廉、源头工厂的好食材，也为食材生产企业带来更多提升品牌知名度、产品爆光度乃至销量的机会，成为餐饮、经销商及食材加工企业与食材厂商采供需求的大“舞台”。
本次采食邦活动除现场参观良之隆·2024第十二届中国食材电商节和深入参与展会各版块活动外，还将带领所有队员领略湖北初春的人文风情和魅力景色，并开启特色淡水产品工厂考察之旅，深入源头工厂，寻找湖北最具价值的特色淡水产品，与厂商就特色淡水产品展开深度交流与洽谈合作，第一视觉探寻特色淡水产品的特色之谜。
本次活动将深入江汉平原腹地仙桃，感受梦里水乡和沔城回族文化，品沔阳三蒸、黄鳝、藕带、卤鸡等特色美食，并拜访当地两家特色水产品企业：湖北允泰坊食品有限公司和湖北永华食品科技有限公司。
湖北允泰坊食品有限公司位于“中国黄鳝之都”——湖北省仙桃市，是一家从事食品加工的高新技术企业。公司现有员工70人，技术研发人员10人，下属“仙桃市张沟镇允泰坊特种水产养殖协会”“仙桃市大福水产专业合作社”，拥有会员和社员350人，水产养殖面积近10 000亩，每年可为公司提供优质淡水鱼6000吨。
公司主营产品包括生鲜黄鳝、淡水风干鱼、冷鲜调理鱼、休闲鱼制品四大系列30多个品种，远销海内外市场。
湖北永华食品科技有限公司成立于2011年5月，公司位于湖北仙桃市三伏潭镇。2017年被评为“湖北省农业产业化重点龙头企业”。公司的主要产品有“宝麒”调味小龙虾系列、虾尾、虾仁，“宝麒”香辣田螺系列、“莲娃”泡藕带系列产品，还将新上调味毛豆、调理鱼制品、湖北藕汤等产品。
企业的未来发展方向是要打造夜宵产品的全国供应链，成为在全国范围内有影响力的预制菜制品生产厂家，充分利用湖北江汉平原水产品资源丰富的优势，深耕水产品的预制菜制品市场。
3月春暖花开，来樱花绽放的武汉，不仅能欣赏武汉乃至湖北的浪漫风景和人文历史，参加一年一度的国内专业食材大展，还能走入湖北仙桃特色淡水产品源头工厂，可谓一举三得，收获满满。
3月28日，采食邦·2024湖北特色食材游学考察之旅成员火热招募中，诚邀您参加！名额有限，先到先得！
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